家ではできない

日本橋・茅場町の和食「松はな」
当店では、毎朝市場で旬の素材を使った料理を提供しております。
その中でも、伊勢海老や鮑、くじら、すっぽん、鱧など、家では調理が難しいものをお出ししたいと考えています。
皆様にご満足いただけるよう、厳選した素材を使用したお料理をご用意してお待ちしております。

今月の一品

刺身盛り合わせ

  • 魚
  • 鱧

季節の鮮魚を
種類豊富に盛り付けます。

鯨刺し~胡麻塩添え

新鮮な鯨刺しはやわらかく臭みが少ないです。
日本酒の肴にどうぞ。

くじら

先付け

・新じゃがいものチーズ焼き
・新ごぼうの土佐醤油漬け
・菜の花のからし漬け

味覚が詰まった先付け。
季節の訪れを感じてください。

あなご刺し

焼き物

・筍焼きとそら豆の塩茹で
・焼き蟹
四季を楽しんでいただける焼き物です。
素材の味と香りをそのままご堪能いただけるよう、
余計な味付けをせずにご提供しております。

水ナス

メニュー一例

※表示価格は全て税抜き価格です
※仕入れによってメニューは変わります。

一コースで堪能する

一料理に合わせる酒

コース

日本酒