旬が集まる場所

日本橋・茅場町に店舗を構える
和食「松はな」。
毎朝豊洲市場から仕入れた新鮮な野菜、魚を使用しています。
鮮魚の刺身盛り合わせ、旬のお野菜をたっぷり使用したサラダなど。
素材を生かした当店のメニューはどれも繊細な味付け。
接待や宴会のご利用にも
おすすめです。

築地②

築地③

当店人気のくじらの他、鮮魚も野菜も全て市場で自ら仕入れ。

「何かいいの入ってきました?」

仕入れに大切なのは仲卸さんとの信頼関係。

四季によって変わる旬の食材。
新鮮な魚や野菜をたっぷりと仕入れ、
お出しするメニューを考えています。

今月の旬

四季折々の食材

春

秋

夏

冬

山菜
竹の子

松茸
秋刀魚

穴子

河豚
白子
クエ

技術

素材の旨さを引き出す、技術をもって、松はなの丁寧な一皿一皿が作られています。

経歴

この度は、松はなのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、「和の心」を大切に、四季折々の食材を生かした料理をご提供しております。風情漂う日本の四季を感じながら、心休まるひと時をお過ごしいただけるよう心を込めておもてなしさせていただきます。
ぜひ、気軽に足をお運びください。

包丁シーン

コース

旨い酒

一例はこちらから

一日本酒好きの方